【写真付き】失敗しないおから蒸しパンの作り方

ロカボ
タヌキ

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材料

・おからパウダー 20g
・ベーキングパウダー 2g
・ラカント 13g
・サイリウム(オオバコ)1g
・卵 1個
・水 80ml

お好みで(アレンジ用)
・とろけないチーズ(シートタイプ)1枚
・純ココア 2g
・きな粉 5g
・とろけるチーズ 適量

作り方

おからパウダー、ベーキングパウダーを入れる

おからパウダー 20g、ベーキングパウダー2gをボウルに入れる


・おからパウダーは超微粒子のこちらを使用 ↓


ラカント、サイリウムを入れる

・ラカント13gとサイリウム1gを追加する

・ラカントはスーパーより通販の大容量がお買い得 ↓


サイリウムはこちらを使用 ↓


卵、水を入れる

・卵1個と水80mlを入れる
・サイリウムが水を吸って固まりやすいので、手早く次の工程(混ぜる)へ。

よく混ぜる

・よく混ぜる
・菜箸よりホイッパー(泡立て器)を使うのがおすすめ

タッパーに入れて電子レンジでチン

・ゴムベラを使ってタッパーに入れる
・600Wで3分間加熱する

ひっくり返して蒸す

・タッパの蓋をして、ひっくり返して1〜2分蒸す
・私はこのとき、とろけないチーズ(シートタイプ)を乗せて蒸す
・とろけないチーズがいい感じにとろけて美味しい
↓一度蓋を開けてチーズを入れる

↓蓋をしめて蒸す

できあがり

・蓋をとって食べる
・チーズがくっつくので、フォークではなくお箸で食べてます(笑)
・0kcalメープルシロップをかけるとさらに美味しい


アレンジ(味変)

・プレーンに飽きてきたらアレンジが多種多様にできるので試してみるのが良い

★ココア
・純ココア2〜3gを加熱前に入れる
・チョコの風味が加わる

★とろけるチーズ
・フレークタイプのものを加熱前に入れる
・チーズが中で溶けてコクが出る

★きな粉
・きな粉5gを加熱前に入れる
・味はあまり変わらないが、ずっしり感UPし腹持ちが良くなる

★豆乳
・水を豆乳に変える
・味は少しコクが出る

以下試していないが他のレポを見ると美味しそう(糖質制限的にはアウト・・・)
★牛乳
・水を牛乳に変える
・豆乳よりコクや甘みが出るかも

★砂糖
・ラカントを砂糖に変える
・低糖質ではないけど・・味はそれ美味しいだろう(笑)

ポイント

1、サイリウム(オオバコ)が水を吸いやすいので、手早く混ぜる
2、ダマができると膨らみづらいのでよく混ぜる
3、ベーキングパウダーは少ないとあまり膨らまないので、2〜3gはケチらず入れる
(もっと入れるとフワフワ具合が増す)

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